台北人氣湯圓票選活動舉辦得沸沸揚揚,九間參賽店家各有特色,Tiffany也來湊湊熱鬧,到中正紀念堂看完花燈後,繞到第二名的「九如商號」吃碗元宵喘口氣。

到達九如商號時已將近
9:30,平時此刻已是打烊時間,Tiffany心裡急的很,深怕白跑一趟,沒想到九如門口仍是人聲鼎沸,熱鬧滾滾的景象。師傅們輪流接力在現場搖元宵,另一邊則是排隊等待購買的民眾。

Tiffany抵達時已不能入內食用,只能購買生的元宵回家DIY。元宵共有芝麻、花生、紅豆、棗泥、抹茶紅豆五種口味,除了抹茶一顆15元外,其餘一顆12元。一盒10顆,Tiffany每種各買2顆,外加一小瓶甜酒釀NT$90。(PS:招牌上還有紫米花生口味,一顆15元,不過當天已售完。)



水開後放入元宵,轉小火煮到元宵浮起就表示熟了。看著一顆顆閃著晶亮光澤的元宵在滾水中噗通噗通的跳躍著,腦海中已浮現一口咬下,熱滾滾的內餡緩緩流出的誘人模樣。果真外皮Q中帶軟,內餡飽滿不甜膩,五種口味每一種都好好吃喔,Tiffany最喜歡香氣濃郁的芝麻口味及帶有抹茶芳香的紅豆口味。



大家有沒有覺得奇怪,這碗元宵怎麼沒有糖水?因為這是Tiffany第一次煮甜酒釀,依照九如附的煮法說明(水煮開後,每一人份加入2~3匙酒釀,等到酒釀煮開後再加入少許桂花蜜或糖增添風味即可食用。)依樣畫葫蘆,不過煮出來的酒釀酸酸的,味道不是很好,為了不破壞元宵的美味,決定直接乾吃。

Tiffany看了九如的說明還是不懂:一人份是指多少水量?2~3匙是哪種size的湯匙?酒釀要煮到什麼程度才叫煮開?各位前輩可否指點一下,謝謝囉!


Tiffany
決定等這波湯圓熱潮過去後再去九如店裡吃碗酒釀湯圓,以彌補這次的遺憾。

 


九如商號
地址:台北市仁愛路四段六十九號
(近大安路口) 
電話: (02)2751-7666 
營業時間:週一~週日 08:30~21:30

 

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