Tiffany的城市點滴

夏日悶熱的天氣，讓一向好胃口的小酷也有食慾不振的現象，當媽的這時就得費心思變花樣。想到家裡有台烤三明治機晾在那裡沒用過，就來個親子DIY馬鈴薯沙拉跟烤三明治好了！

馬鈴薯沙拉

材料：馬鈴薯、玉米粒罐頭、小黃瓜、胡蘿蔔、鮮奶、沙拉醬、鹽

作法： 

1.      馬鈴薯削皮後切小塊，蒸熟後擣成泥。可加鮮奶及少許沙拉醬增加馬鈴薯的濕潤度，這樣比較容易搗成泥，口感也比較滑順。

2.      小黃瓜及胡蘿蔔切丁後川燙備用。

3.      將玉米粒、小黃瓜、胡蘿蔔混入搗好的馬鈴薯泥中，再加些鹽巴調味即可。

附註：

1.      玉米粒、小黃瓜、胡蘿蔔可用市售的三色冷凍蔬菜取代，方便性及營養價值請自行衡量。

2.      可加黑胡椒粒增添風味，但這是做給小酷吃的，所以不加黑胡椒。

3.      熱的、冷的都好吃，個人喜歡溫熱的口感，沒吃完一定要放冰箱保存。

這是Tiffany第一次讓小酷參與料理工作，小酷還沒開始工作就先偷吃，製作過程中又不時偷吃，真不衛生耶。不過小酷覺得很新鮮，也玩的很開心，只是耐性有待加強，搗沒兩下就說搗好了。

馬鈴薯三明治&鮪魚三明治

馬鈴薯三明治材料：剛做好的馬鈴薯泥

鮪魚三明治材料：小黃瓜丁、玉米粒、鮪魚罐頭、洋蔥丁、起司片、鹽

作法：熱機後將土司放入下烤盤，再放上餡料，然後覆蓋上土司並蓋上上蓋，扣上握把扣，約烘烤3分鐘即可。

附註：

用模型將馬鈴薯泥押出圖案，再稍微點綴擺盤一下，小酷的午餐完成囉！

小酷吃的津津有味，還說：「我要一邊看巧虎一邊吃三明治」，真享受喔！

最近天氣這麼熱，每個假日都往外跑實在很累，在家和小酷一起做料理，不僅可消磨時間，又可增進親子感情、寓教於樂，而且自己做的東西也會比較捧場，真是個不錯的夏日居家活動。Tiffany得再來想想，下次要變什麼花樣呢？