Tiffany的城市點滴

Sam的朋友請吃大方養生鐵板燒，還邀請Tiffany參加，真是大方耶 ！

一進門就看見一顆產於波利維亞的巨大玫瑰岩鹽，搭配挑高的室內空間及以蓮花為主題的布置，感覺很氣派。

套餐分為$1880 妙、$2380 如、$4380 在三種，大家都點$2380的如套餐。

老闆很熱情的招呼我們，並為我們講解各項料理的養生作用。

綠不渝-玉竹茶：那一粒圓圓的是竹籚，具有清熱醒腦的作用，茶湯味道淡雅清香。

涼拌洋蔥番茄醬汁：這一餐我都沒用到

一口春：野薑花瓣包裹著荔枝跟芒果，濃郁的花香中帶著水果的鮮甜。

四季鮮湯：有白木耳、嫩豆腐及菇類等健康食材，味道很清爽。

食遺穀物：由上至下分別為何首烏、紅麴、綠藻的三色麵包，原以為會有中藥味，但一點也沒有，酥酥香香的何首烏醬搭配鬆軟的麵包，真想再續一塊。

竹炭沙拉：初看到那一坨貌似黑泥的竹炭還有點猶豫要不要吃，怕吃起來會有炭的味道，沒想到居然是柑橘的味道，搭配山藥、蘋果及梅子番茄，酸甜的滋味真好吃呢！

活明蝦 

圓鱈

肥美大粒的鮮蚵，外層煎的酥酥的，裡頭還是生蚵狀態。

吃完食蔬，準備要進入主菜囉！

Tiffany和Sam的主菜分別為「A精選和牛」及「D海王子」，廚師在上菜時很貼心的將每道菜都分成二份，讓我們可以同時享受牛肉及海鮮的美味。

沙朗芒果捲：酸甜的芒果搭配牛肉，水果入菜的味道很特別。

紫蘇飛魚卵牛肉捲：老闆說酸甜苦辣的味覺分布在舌頭不同區域，所以食物要一口吃下去，才能吃出箇中滋味。清香的紫蘇葉、只用少許玫瑰岩鹽調味的原味牛肉，加上在口中噗茲噗茲爆開的飛魚卵，味道真是鮮美極了。

和牛鵝肝捲：在鐵板上煎的吱吱作響的鵝肝，捲在生的和牛肉片中，再翻面一次就分送到我們桌前。柔軟的牛肉及入口及化的鵝肝，真是說不出的好味道耶！

一道又一道的美味佳餚不斷上桌，根本記不得吃了多少，回家整理照片才發現牛肉應該有四捲，我們當天只吃到三捲….

起司九孔：只有一粒，給Sam吃。

半隻南極冰魚

又酥又香的魚骨，補充鈣質。

富含膠質的鱈魚頭，這兩大個是半份喔！

這兩盤才是一份

餐後又有一道味噌鮮菇湯

廚師原本要請我們吃煎何首烏蛋，但是大家都飽了，只能謝謝師傅的好意。這二顆蛋是別桌的，外皮很像銅鑼燒吧！

餐後可選擇上二樓或在原位享用水果及甜點。吃太飽了，決定起身走走轉移陣地。坐在二樓舒適的沙發上一邊吃水果一邊欣賞窗外的信義區豪宅美景，真是享受。

原本甜點是奶酪，我們跟廚師開玩笑說要吃香蕉奶酪，師傅馬上爽快的再為我們準備一道煎香蕉。

以紅糖取代奶油，灑上黑芝麻粒，健康又好吃的爆米花，吃不完還有貼心紙袋可以打包。

龍膽茶：聞起來像青草茶，喝起來像苦茶，老闆看大家都不喝，又來跟我們解釋龍膽茶的好處。老闆說龍膽茶能顧肝、降膽固醇、降火氣、治療嘴破，想到剛剛吃了肥滋滋的鵝肝，為了健康，憋氣乾了一杯。大口喝下去之後反而覺得沒那麼苦，還帶點甘甘的餘味。

大方養生鐵板燒的料理不僅少油而且只用少許岩鹽調味，講求原汁原味。此外還結合水果及藥膳入菜，吃起來清爽又健康，有機會不妨一試。

大方養生美饌 鐵板燒

臺北市信義路五段18號之1之2(台北101大樓對面的鴻禧花園大樓)

02-87891019

http://www.dafang-regimen-cate.com/

PS：Tiffany的相機因為沾滿草莓醬進場維修了，久沒用舊相機，拍的真是糟糕，好多照片都不清楚，請多包涵喔！