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這幾天好冷喔， 來碗藥膳麻油雞麵線暖暖身體吧！
材料：（3人份）
雞腿1支
杏鮑菇250g
黨蔘30g
黃耆30g
枸杞20g
老薑1塊
黑棗10個
麵線3把
黑麻油3大匙
米酒4大匙
水1200cc
鹽巴適量
作法：
1.雞腿剁塊、杏鮑菇切滾刀塊後，分別入滾水汆燙備用。
2.以麻油將老薑片煸香後，放入雞腿塊及杏鮑菇拌炒。
3.加米酒、水、黑棗、黨蔘及黃耆煮滾，再轉中小火煮30分鐘，起鍋前5分鐘加入枸杞悶煮及鹽巴調味。（PS：黨蔘及黃耆可裝在棉布包中再放入鍋中，則煮好後不需再過濾）
4.另煮一鍋滾水燙熟麵線後撈起，加入藥膳麻油雞湯即完成。
備註：
1.考量小朋友要吃，所以我米酒放很少，米酒份量可依個人喜好調整。
2.加黨蔘跟黃耆有補氣的功效，加黑棗及枸杞的目的是讓湯汁味道略帶酸甜，降低老薑的辛辣味，孩子較易接受。這碗藥膳麻油雞麵線，小酷可是吃的津津有味呢！
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