Tiffany的城市點滴

102.12.25 老公幫我安排了二天一夜宜蘭之旅，說是要慶祝我”40”大壽。什麼40歲，明明就39而已…   

慶生之旅首站來到宜蘭的掌上明珠餐廳。

這餐廳是老饕陳大哥強力推薦的，推薦原因是掌上明珠提供原味、養生、創意的懷石料理，雖然沒有菜單，但料理不太重複，每次來都有不同的驚喜與感動，所以叫Sam一定要帶我來品嚐。

鋪在桌上的這張紅紙就算菜單啦！

精緻古典的茶具，還用微火加熱保溫著。

二個月前的事了，加上沒有菜單，細節我不太記得了，大家欣賞照片就好。

大致上料理新鮮、精緻、有創意。食材講求清爽原味，沒有過多調味料，而是用蔬果磨泥或取其汁液來增添食材風味。

珍味

刺身

生魚片附的沾醬及清酒

不吃生魚片的替代菜色是現烤透抽佐宜蘭金桔

海膽蒸蛋及果醋

牛肉味噌鍋

只有這道貝類我不滿意，吃到沙子…

清爽甘甜的鮮魚蔬菜鍋

白白的是曼波魚(我原以為是花枝)，煮熟後變成透明，QQ的富含膠原蛋白喔(39歲了要多吃點...)

師傅在桌邊現做的草莓手卷，海苔還用爐火烘烤，好脆。

皮酥內嫩的鮮果蛋塔，我愛吃！

桌上放的明信片可以寫喔，寫完放在桌上就好，店家會免費貼上郵票並幫客人寄出。

我跟Sam各寫了一張給對方，兩天後回到家還真的收到了耶！

掌上明珠會館包含了餐廳、茶館、美術館，空間寬敞雅致，若從圍牆外經過，不會知道這是間餐廳，而會以為是哪戶豪門的大宅院呢！

用完餐，我們倆在庭園裡散步，服務人員還追出來送我生日小禮物-南投魚池紅茶以及質感很好的日誌，並幫我跟Sam合照留念。

掌上明珠餐廳，讓人回味的不只是美味養生的佳餚，還有隱身庭林的悠閒自適。

Tiffany對慶生首部曲感到很滿意，期待下一站-蘇澳瓏山林冷熱泉度假飯店！

掌上明珠餐廳

地址：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號

電話：(03)930-8988

每人1500元+10%服務費，需預約。

http://www.formosapearl.com/

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