台北人氣湯圓票選活動舉辦得沸沸揚揚，九間參賽店家各有特色，Tiffany也來湊湊熱鬧，到中正紀念堂看完花燈後，繞到第二名的「九如商號」吃碗元宵喘口氣。
到達九如商號時已將近9:30，平時此刻已是打烊時間，Tiffany心裡急的很，深怕白跑一趟，沒想到九如門口仍是人聲鼎沸，熱鬧滾滾的景象。師傅們輪流接力在現場搖元宵，另一邊則是排隊等待購買的民眾。
Tiffany抵達時已不能入內食用，只能購買生的元宵回家DIY。元宵共有芝麻、花生、紅豆、棗泥、抹茶紅豆五種口味，除了抹茶一顆15元外，其餘一顆12元。一盒10顆，Tiffany每種各買2顆，外加一小瓶甜酒釀NT$90。（PS：招牌上還有紫米花生口味，一顆15元，不過當天已售完。）
水開後放入元宵，轉小火煮到元宵浮起就表示熟了。看著一顆顆閃著晶亮光澤的元宵在滾水中噗通噗通的跳躍著，腦海中已浮現一口咬下，熱滾滾的內餡緩緩流出的誘人模樣。果真外皮Q中帶軟，內餡飽滿不甜膩，五種口味每一種都好好吃喔，Tiffany最喜歡香氣濃郁的芝麻口味及帶有抹茶芳香的紅豆口味。
大家有沒有覺得奇怪，這碗元宵怎麼沒有糖水？因為這是Tiffany第一次煮甜酒釀，依照九如附的煮法說明（水煮開後，每一人份加入2~3匙酒釀，等到酒釀煮開後再加入少許桂花蜜或糖增添風味即可食用。）依樣畫葫蘆，不過煮出來的酒釀酸酸的，味道不是很好，為了不破壞元宵的美味，決定直接乾吃。
Tiffany看了九如的說明還是不懂：一人份是指多少水量？2~3匙是哪種size的湯匙？酒釀要煮到什麼程度才叫煮開？各位前輩可否指點一下，謝謝囉！
Tiffany決定等這波湯圓熱潮過去後再去九如店裡吃碗酒釀湯圓，以彌補這次的遺憾。
九如商號
地址：台北市仁愛路四段六十九號（近大安路口）
電話： (02)2751-7666
營業時間：週一～週日 08:30~21:30
飲食筆記本 (11)
經過票選的加持，每一家的生意都好好唷！ 看了我也好想吃唷！^^ 只不過我比較喜歡芝麻口味！
紫米花生口味第一次聽到耶， 不知是不是吃起來有紫米的口味， 改天去吃看看:)
九如也是老字號喲．．． 今年買了很多特殊口味的元宵，但還是傳統的花生芝麻比較合我胃口
我的公司就在附近 所以我也湊熱鬧地買了九如的元宵來吃喔 只不過我沒有買酒釀 下次可以試看看 ^___^
To Ying Chou： 我也是最喜歡炒的香香的芝麻口味。 To Juily： 紫米花生口味是外皮添加紫米，內包花生餡，Tiffany也沒吃過，好吃要報給大家知 道喔！ To Wisely： 看電視有很多奇怪的口味，像墨魚、巧克力、紅麴...等，很有創意，但是Tiffany 不敢嘗試，吃來吃去還是芝麻最好吃囉！ To Lifan： 等你買九如的酒釀，我再跟您請教怎麼煮，因為我煮出來有股酸酸的味道，不知是哪 裡出錯了？
九如不止湯圓好.炒飯更是讚讚讚..鍋氣十足
To 瑞： 真的呀，我還沒進去過九如勒(只有外带元宵)，所以不知它賣些什麼，找天去試試炒 飯，謝謝喔！
我記得我爸拔煮都是放個一大匙的酒釀米，再放一大匙的酒釀汁，然後加入糖(黃的)， (以上的份量就依照Tiffery的感覺走囉～)，打個蛋花就關火囉～～蛋花不能放入鍋內太久 不然會太老
To viichen: 寫了一年終於有人教我怎麼煮了，感動耶~ 今年元宵節我一定會再試試
我不知道為何九如的食譜是說放入酒釀後煮滾。(我也有買過，但是我沒看見耶？) 煮滾是酒釀的大忌，不只香味會跑掉，也是酸化的主因。 請在料理結束「熄火」後，才加入酒釀。 靠著餘溫讓香氣飄出。除此之外，其他並沒有什麼太需注意的地方。 不過我個人主推南門市場「南園」的酒釀 (應該是192號)。若有機會請嚐試看看。
To 小R: 原來要這樣煮呀，經你一提醒才想到元宵又快到了耶！
放入酒釀後稍微滾就馬上關火,香味其實不會跑掉.煮過的酒釀味道會更濃更香.
給妳參考 :) 常用家庭量器 1/2 茶匙= 2cc 1 茶匙= 5cc(或4cc) 1 中匙= 10cc(或8cc) 1 湯匙= 15cc 1 酒杯= 60cc 1 茶杯= 120cc 1 玻璃杯= 240cc 大概是這樣囉 口味的話其實也是各人斟酌吧!:)
看得我好想吃呀！ 下次去看看 但今天去吃的話一定是項自殺行為
To jackshyu: 謝謝你提供的資料^ ^ To 膝關節： 沒錯，元宵節去一定要排長龍。 每次都說等人少點再去，不過真的過完元宵節又不想吃了，嘻嘻～