Tiffany的城市點滴

元宵節當晚收到一盒基隆全家福元宵，有上下2層共40顆（NT$320），全部都是芝麻口味，此外還附一包桂花糖水。

上網查了一下：「老字號全家福元宵專賣店，由創始人林政有先生以及夫人林古春妹 女士在50年前白手起家一手建立起來的，林政有夫婦因年老退休，全家福元宵已在多年前就由第二代接手經營。全家福元宵為了讓顧客吃到好吃的湯圓，50年來都是秉持手工製做的理念，在不斷的努力堅持下，現全家福元宵已成為基隆的名產。」既然這麼有名，當然要趕緊來嚐嚐看。


煮湯圓比較傷腦筋的反而是湯底，未免甜湯加內餡過於甜膩，Tiffany改用茶汁取代甜湯。將高山烏龍茶倒入煮好的湯圓中，再添加一匙桂花糖水，不但香氣清雅，甘醇的茶湯更能烘托出元宵的滋味。

由於前天才剛吃過水龜伯的芝麻湯圓，忍不住將兩者拿來比較。水龜伯的湯圓外皮比較薄，內餡也較細滑，相比之下，全家福湯圓外皮較厚、內餡較油，口感略顯一般。

過完元宵節表示農曆年節已經正式結束，雖然Tiffany目前的工作很忙碌，但在當前如此不景氣的大環境下，有工作是件很幸福的事，要好好珍惜，認真上工囉！

全家福元宵

地址：基隆市愛四路50號-1

電話：(02) 2425-0784

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