明天就是母親節了,大家計畫好怎麼幫媽媽慶祝了嗎?Tiffany一家上周末提前過節,帶媽媽到苗栗的薰衣草森林走走。

不想在園區裡用餐,Tiffany搜尋到一家離薰衣草森林很近的餐廳叫做「雲端上的美味」,雖然網路上對於這家店的評價不多,但「雲端上的美味」這名字好有詩意喔,而且FB上PO的菜色跟用餐環境看起來也不錯,Tiffany決定賭一把!

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「雲端上的美味」鄰近明德水庫,環境優美、空氣清新。當天陽光普照,加上滿水位的湖景,風景實在太棒了!

有看到照片右方的帳篷嗎?原來這裡就是「上雲端露營區」,跟「雲端上的美味」是同個老闆經營。

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順著餐廳旁的坡路往下,右手邊的一大片空地是餐廳跟露營區共用的停車場。

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以往參加親子料理活動,大部分都是Tiffany在做,小酷只是插個花、拍拍照,做沒兩下就跑去玩了,所以Tiffany對於料理DIY活動興趣不大。但幾個小豬家庭在3月時去樂趣球做甜點,回來興奮的說孩子都能依照食譜自己完成,而且做出來的甜點很好吃,大人們可以輕鬆的在旁邊拍照聊天,讓Tiffany很心動,於是促成了這次小豬家族兒童節聚會-二訪樂趣球。

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說明一下樂趣球的消費方式:

1.2人同行至少需1人做DIY、3人同行至少需2人做DIY、5人同行至少需3人做DIY…。DIY者,可免費使用飲料吧,沒有DIY的同行者且滿3歲以上,需付79元低消(可使用飲料吧)。舉例來說:Tiffany一家3口都去,就要有2人DIY,不做DIY的第3人需付79元低消。

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2.DIY品項自選,不用大家選一樣,每項價位在299-650之間。

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Tiffany報名Panasonic Cooking 2月份料理活動入選了,這次課程將用「SR-PG601電器壓力鍋」以及「NU-SC100蒸烘烤爐」製作「和三盆湯圓花生紅豆湯」、「三色黑糖麻糬」、「照燒雞肉豆腐餅」等三道料理,真是讓人期待!

上課地點在承德路一段的手繹廚藝教室,雖然教室不大但很有質感,在這裡做菜感覺真幸福。

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第一道:和三盆湯圓花生紅豆湯 / 料理器材:SR-PG601電器壓力鍋

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材料(A):

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Tiffany之前沒有大烤箱,做麵包都只能用麵包機。最近買了一台Panasonic蒸烘烤微波爐(NN-BS1000),有了烤箱的幫忙,麵包可以有更多變化囉!

第一次試做黑眼豆豆麵包(參考辣媽的食譜),受到小酷大力稱讚,步驟不難,媽媽們可以試試。帶著濃郁巧克力香氣的黑眼豆豆,孩子們一定會喜歡的。

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〈材料A〉

1.高筋麵粉230g

2.冰鮮奶180cc

3.無糖可可粉20g

4.糖30g

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到竹北找小妹玩,她帶我們到在地人氣名店「十一街麵館」吃午餐。十一街麵館原本只是竹北天橋下賣水餃跟酸辣湯的路邊攤,如今在光明美食商圈擁有兩層寬敞的店面,而且每到用餐時間總是座無虛席,我們已先電話訂位,還得等上20分鐘才有位子。到底十一街麵館藏有甚麼美味的秘密,今天就來了解一下!

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一進門就被滷味的香氣及這座四層小菜櫃吸引住了。排列整齊的小菜,每碟都用保鮮膜包好,而且種類眾多,真叫人難以抉擇!小妹說:「不急著拿,一、二樓都有小菜櫃,等點好餐,再慢慢來選小菜。」

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每年生日總要跟另一半一起吃頓飯,今年Sam訂了寒舍艾麗酒店的La Farfalla義式餐廳幫我慶生。

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La Farfalla是義大利文「蝴蝶」的意思,餐廳在6樓。星期一中午竟然有這麼多客人,看來Sam有用心挑選,期待喔!

餐廳以大面積的透明落地窗營造清新明亮的用餐環境。照片左邊窗外是信義區街景,右邊是飯店的空中花園,兩邊的景觀各有特色。

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往裏頭走是取餐吧台跟開放式的主菜料理區。

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我們被安排在吧台右邊的座位區,這裡比較安靜,還有兩間包廂。

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Tiffany的部落格停擺了快2個月,是因為這段時間都在忙房子的事情。很幸運的,在2016年歲末之際,Tiffany完成了新家入厝,舊家也順利的出售了。石牌舊家陪伴我們一家三口9年的時光,小酷在這裡出生、成長,這裡是凝聚我們一家人情感的幸福小天地。房子才委賣8天就成交,不知是不是賣掉的速度出乎我意料之外,出售當晚,我竟然睡不著,打開電腦,回顧一張張在舊家拍攝的照片,於是製作了這段影片,記憶這9年來點點滴滴的美好時光。

https://youtu.be/qWppJNj3A2w


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小酷是飯店控,旅遊住宿都要住飯店,而且還要挑遊樂設施很多的飯店。Tiffany答應期中考結束帶他去新竹抓寶放輕鬆,剛好受到煙波飯店的邀請,參加「卡樂次元體驗專案」。新竹煙波飯店湖濱館擁有2300坪完善的休閒設施,而且在今年還新開幕了500坪的「卡樂次元」室內兒童樂園,小酷光看網頁介紹就興奮得不得了,立刻答應邀約前往體驗。

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煙波飯店湖濱館包含三棟不同風格的建築,外觀跟Tiffany七年前來的時候差不多,維持得很好。

古堡溫莎館

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歐風麗池館

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摩登香榭館

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這次的宜蘭慶生之旅兩天都下雨,只好改走室內玩樂路線,幸好宜蘭觀光工廠很多,老字號虎牌米粉於2014年也在宜蘭成立產業文化館,來去參觀參觀吧!

入館需購票,全票200元,送100元抵用券一張及兌換券一張 (可兌換DIY材料包或禮品兌換券);優惠票100元,送兌換券一張;3歲以下免費。

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文化館主要在展現米粉產業文化、飲食文化以及虎牌的企業經驗。一進入館內先經過米粉知識走廊,這裡展示了許多米粉的相關知識,還有舊時代生產設備的展示。

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接著彷彿穿越時光隧道,場景來到1970年代,也就是虎牌米粉創業過程的時空街景。這裡跟之前去過的草屯寶島文化村很像,都是走復古懷舊風,不過這裡的規模比寶島文化村小很多,不到一小時就可以逛完了。

 

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今年Sam的生日及結婚12周年,安排了礁溪兩天一夜小旅行來慶祝。

宜蘭幾間高檔溫泉酒店(礁溪老爺酒店、蘭城晶英酒店、瓏山林溫泉酒店)我們都住過了,剩下長榮鳳凰酒店還沒去過,就選這一間吧!

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長榮鳳凰酒店的外觀及大廳雖然稱不上豪華,但大面積的挑高落地窗、溫馨舒適的顏色,讓人一進入就能感到放鬆與自在。

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大廳入口處有台小餐車,提供免費茶水及糖果餅乾。

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我們這次入住的是高級洋式客房,平日兩人一泊二食8388元,加一人(含餐)加1780元(也就是Tiffany一家三口一泊二食10168元)。

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跟BeiBei約下午茶,喜歡抹茶的我想起和茗甘味處在士林捷運站附近開了分店,終於有人陪我去品嘗一下啦!

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餐廳開幕半年多,內部清爽明亮。

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Angela約吃飯,地點是在迪化街的知貳茶館。到了迪化街一段356之2號卻沒看到知貳茶館的招牌,原來餐廳在10月初改名為「豐饒薌舍」,餐點依舊是台味法菜,用台灣記憶中的味道結合法國鄉村菜色。據服務人員說服務團隊仍是原班人馬,主廚沒換(前亞都麗緻飯店的法廚主廚)。

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除了大黑板上的單點料理外,午間有600元跟800元兩種價位的套餐。

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每人水資60元,用的是法國富維克(Volvic)礦泉水,服務人員會問過需不需要再幫你倒水。

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小酷生日前一周,我隨口問他:「你要哪一種生日蛋糕?」

小酷不假思索的回答:「柯南,還要一顆足球。」

呃…,其實我只是想問他要甚麼口味(巧克力、草莓、香草…),今年我壓根沒想要訂卡通造型蛋糕耶!既然小酷都開口了,做媽的不想讓兒子失望,立馬發訊息問金莎巧妹,幸好巧妹那一天還可以接一個蛋糕(灑花)。

不過兒子講的「柯南,還要一顆足球」是甚麼意思?Tiffany沒研究這部卡通,不知道足球就是柯南的武器,只覺得「柯南+足球」很不搭,於是自作聰明的把足球換成時下最流行的「神奇寶貝球」。9歲的小酷近來很喜歡柯南跟寶可夢,我想這樣的組合,他看到一定會開心得跳起來的!

 

生日當天,Tiffany親自開車去東湖把蛋糕迎接回家。蛋糕外盒有可愛的圖案搭配活潑的顏色,再繫上水藍色的緞帶,相當有質感。

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接下來是「柯南+寶可夢蛋糕」登場!果然,小酷看到這個蛋糕笑得好燦爛,看到兒子開心的笑容,很慶幸我有訂了這個卡通造型蛋糕!

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小豬家族已經成軍7年了,雖然孩子們上小學後能聚在一起玩的機會越來越少,但每年一起慶生的重要日子絕對不能錯過!幾個月前就開始找地點,籌備慶生相關事宜, 終於等到9/4這一天,11個家庭齊聚在天籟渡假酒店,歡度小豬寶貝們的9歲生日!

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雖然地點在金山,但大家都期待已久、興奮不已,早早就出門,沒有一家人遲到喔!

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以往都是我們自己布置場地,但天籟渡假飯店有「工程部」幫我們服務,真專業!

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在準備工作進行的同時,孩子們先到一樓的兒童遊戲室去玩,場地雖然不大,但有溜滑梯、木馬、童書及電視,也夠讓他們暖身流流汗了。

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自從學會小P行程「30+30+22」的吐司製作方法,這三個月來我都是用這個做法再搭配不同餡料及整型法來做變化,今天要介紹的是全麥地瓜泥土司,整型方式是辮子法!

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〈材料A〉

1.高筋麵粉(凱薩琳麵粉):200克

2.全麥麵粉:70克

2.糖(日本三溫糖):小P 2大匙

3.鹽(低鈉鹽):小P 1小匙

4.冰鮮奶+全蛋一顆:170cc

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前一篇分享了用小P行程「30+30+22」的吐司製作方法,用這個方法,再包上不同餡料,就可以變化出多種口味。本篇來介紹兩款很常在我家出現的鹹味吐司~鮭魚鬆起司火腿吐司&全麥鮪魚玉米火腿吐司。

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鮭魚鬆起司火腿吐司

〈材料A〉

1.高筋麵粉(凱薩琳麵粉):270克

2.糖(日本三溫糖):小P 2大匙

3.鹽(低鈉鹽):小P 1小匙

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Tiffany購入Panasonic 105T麵包機其實已經二年了,但這卻是我的第一篇麵包文!

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因為使用「一鍵到底」的做法,幾乎都只能作出不到滿鍋的哈比胖,有時還會出現吃起來黏黏的像發糕口感的失敗作品,讓我早上起來打開麵包機的心情像開獎似的,有時槓龜沒麵包吃,還得另外急忙準備早餐。網友分享的做法我也試了不少,換麵粉、奶油、酵母(酵母用過燕子、白神、滿點,結果沒差);水用冰水或冰鮮奶;把所有器材拿去冰箱冰;做麵包時開冷氣,維持室溫不超過30度;製作過程在鍋邊夾冰寶…,但成功率並沒有太大的改變。嘗試了一陣子有些灰心,決定把麵包機打入冷宮!

醜醜哈比胖 

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悲慘的發糕 

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今年夏天,偶然瞧見擱在角落的105T身上滿是灰塵,模樣有些可憐,就再給它一次機會吧!這次,我不想再用一鍵到底的方式了,爬文後發現有個「水合法」頗受網友推崇,而且是我看得懂的(網友分享的密技很多我連看都看不懂…),做了幾次,每次都發出滿鍋的麵包,而且口感柔軟,即使放一天回烤後依然風味不減。所以這個暑假我大概做了20條土司,零失敗喔,實在是太感動了,在此分享給跟我有相同心路歷程的麵包機新手們!

 

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在長灘島五天除了玩水上活動外,就是吃吃喝喝跟逛街購物了。有哪些好吃的、那些好買的,來整理一下:

Tres Amigos賣的是墨西哥菜,在S2的D'Mall裡面,沒冷氣,但有電風扇,幸好晚上有風,不算太熱。

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Tres Amigos Tortilla Combo(320披索):包含一捲脆皮牛肉捲餅、一捲軟皮雞肉捲餅、一捲軟皮蝦仁捲餅,還附上酸奶跟配料,可以夾在捲餅一起吃。捲餅帶著異國香料的氣味還蠻好吃的,但我沒有很喜歡的原因是會一直掉餡,尤其脆皮捲餅,吃得好狼狽啊!

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芒果汁(120披索):芒果放得很多,味道很濃郁。

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芒果冰沙(150披索):這五天在長灘島喝到最好喝的芒果冰沙,跟芒果汁一樣濃郁,但多了冰沙的涼爽感,大推!

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Puka Shell Beach位在長灘島西北邊,位置蠻偏僻的,從S3的Asya Premier Suites搭tricycle(嘟嘟車)過去要250披索,大概開了30分鐘左右。

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海灘入口處有一排賣紀念品跟土產的小店。

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往海灘方向走,沿路會看到一整排的躺椅,而且會有小販拿menu一直來問你要不要點飲料,原來點了飲料才能免費使用躺椅。

不理這些纏人的小販,我們沿著海灘一直走,這裡的沙帶著貝殼,雖然沒有S1的麵粉沙細白,但遊客不多,寧靜的氛圍讓人覺得輕鬆自在(若沒有小販的糾纏會更好)。

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走了一小段路,我們挑了一個有茅草遮陽傘的躺椅坐下來休息,旁邊還有用竹子拚的PUKA字樣,這畫面好美!

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這次來長灘島不是窩在飯店就是在沙灘,兩間超棒的飯店已經介紹過了,接下來跟大家介紹這五天我們玩了哪些水上活動。

Tiffany在台灣時就先跟彩繪旅行社加購了「珊瑚花園浮潛+燒烤BBQ午餐」的行程,每人價格2000披索(約台幣1400元),但旅行社賣我台幣900元,我還以為旅行社弄錯了,結果他說這是在台灣的加購價,若到長灘島再跟當地導遊買行程就是原價囉。哇,價差不少耶,所以大家若有確定想玩哪些項目,在台灣先跟旅行社加購也是個選擇。不過要注意的是加購後不能因為個人因素取消,但若是天氣問題不能出海會改期或退費。

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7月的長灘島吹西南風,西岸風浪大,因此我們搭螃蟹船到東岸浮潛。導遊先講解面罩跟呼吸管的使用方法,接著換上救生衣就可以下海了。

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這是我跟Sam第一次浮潛,好興奮也好緊張。我一頭鑽進海裡,看著五顏六色的魚群在身邊游來游去,好特別的體驗!我們一共去了兩個地方浮潛,船家很注意安全,只要有人游離船身稍遠一點,他馬上就會叫客人回來,以免一時不慎被海水沖走。

下水後助理導遊會幫大家拍照,洗成相片還附加美編,一張120披索,他就靠賣照片過生活,所以當然要捧場一下。

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尖叫聲…,這是Asya Premier Suites的游泳池及私人海灘,很美吧!

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Asya Premier Suites位在長灘島西岸的S3區,中文名稱翻譯有「阿霞」、「阿夏」、「阿斯亞」…。

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洋溢著熱帶風情的飯店接待大廳。

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在等待check in的同時,服務人員奉上水果冰沙及冰毛巾。

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長灘島西岸分station1(S1)、station2(S2),以及station3(S3)等三區。

S1:最美的白沙灘在S1,這區的住宿價位最高,飯店品質也相對高檔,因梁靜茹婚禮而爆紅的Discovery Shores就在S1。

S2:吃喝玩樂及購物最方便的地區,飯店品質中等,優點是熱鬧,相對的缺點就是比較吵雜。

S3:位置較偏僻,多是當地人居住,但也有像隱密幽靜的高檔飯店如Asya Premier Suite。

 

這次長灘島五日遊計畫住兩間飯店,其中Discovery Shores是我的首選,但另一間就讓我猶豫了好久。想說前兩晚還不太熟悉長灘島環境,住在S2出來用餐玩樂比較方便,可惜沒有甚麼吸引我的飯店。另一方面,S3的Asya Premier Suite照片好美,有面海景的獨棟villa、寬闊的泳池及私人沙灘,缺點就是位置很偏僻,外出須搭車。考慮了好久,最後還是由Asya Premier Suite勝出!

 

前兩晚先入住Discovery Shores Boracay。客房分五種等級,一般團體行程都是安排最便宜的房型Junior Suite(14坪),Tiffany覺得有點小,所以請旅行社幫我訂上一等級的One Bed Room Suite,一晚約台幣11000元,一起進來參觀吧!

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兩個多月沒寫部落格的後果就是下筆越來越難,照片越積越多!翻翻過往的多日旅行,不是沒寫完就是連照片都還沒整理…。我要振作了,這次長灘島五日遊一定要快快寫完!

小酷暑假會去爺爺家住一周,難得沒有電燈泡在,Sam提議出國放空度假。既然要放空,海島國家自然是首選。Tiffany跟Sam都不是熱愛水上活動的人,去哪個海島感覺沒差,只求不要太遠、有美麗的沙灘可以看海發呆就可以了。朋友推薦長灘島,這裡被諸多知名旅遊雜誌評為世界最美沙灘之一,光想到這點,Tiffany的腦中已經充滿各種浪漫的場景,就決定去長灘島吧!

原本想自己訂飯店跟機票,來趟純粹的自由行。但到長灘島得先搭飛機到卡利博機場、然後搭一個半小時的車到碼頭、換螃蟹船到長灘島、最後再搭車去飯店。光是這段交通就讓我卻步,但又不想跟團,幸好旅行社賣的長灘島自由行有包含這段路程的來回接送服務,最後Tiffany選擇了彩繪旅行社,訂了Discovery Shore Boracay跟Asya Premier Suite各兩晚,每人機+酒團費NT$36000(含稅、簽證費)。其實長灘島自由行的價格大約從20000元起跳,我們會訂到36000元是因為選了比較高檔的飯店,Discovery Shore跟Asya Premier Suite後面會介紹,敬請期待!

 

7/2早上搭乘菲律賓航空,原本9:40起飛的班機,因機場爆滿無法停降,直到11:20才起飛。

看到我的座位嚇了一跳,是商務艙耶,還是1A,位子好大好好坐喔,真是太幸運了!

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可惜餐點沒一併升等,我是不是太貪心了!

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4/10 小豬家族來到TGI Fridays忠孝店參加兒童體驗營活動。

小豬們換上紅白條紋的制服,個個看起來熱情又有勁,接著將由親切活潑的大姊姊帶領小豬們進行一系列的體驗活動囉!

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自我介紹時間

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練習呼口號,喊完精神好。

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位在南投草屯的寶島時代村,號稱是全亞洲最大的室內懷舊復古主題村,一走進去彷彿穿越時光隧道,五、六0年代的生活場景在眼前一幕幕輪番上映!

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這裡是三合院區,聽說常有新人在這裡辦復古喜宴喔!

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埔里鎮上高級的飯店不多,搜尋之後決定入住這間4星級的今埔里度假大酒店。

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簡單乾淨的飯店大廳(but氣球拱門有點土氣)

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飯店樓層表

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我們住的是溫馨四人房,1/21平日價格4600元(含4客早餐)。房間還算雅緻,兩張king size的大床還蠻好睡的。

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郭台銘董事長推薦的蘇媽媽湯圓擺在口袋名單已久,這次來到埔里玩,說什麼也要去吃上一碗。

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在埔里鎮中山路三段的巷弄中,遠遠就看到醒目的紅色圓形招牌。店面不大,裡裡外外都坐滿了客人。

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店裡除了賣湯圓外,還有肉燥麵、埔里米粉等小吃,可惜我們才剛剛在大黑松小倆口元首館吃過午餐,只能先點垂涎已久的湯圓來解饞。

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鮮肉湯圓(一碗4顆50元):湯圓皮Q,肉餡飽滿不油膩,湯頭很清爽,沒有過重的油蔥味(個人不愛油蔥),我愛這一味!

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這場春雨已經足足下了有兩星期之久,台北到底何時才能擺脫這又濕又冷的天氣?好懷念中部的陽光啊!

整理1/21去大黑松小倆口元首館的照片,當天也是台北下大雨,但到了南投卻是晴朗的好天氣!

大黑松小倆口元首館位在國道6號埔里交流道旁,從台北出發開了三個多小時,第一站就先到此休息吃午餐。

以牛軋糖聞名的大黑松小倆口,繼土城牛軋糖博物館、大溪愛情故事館之後,第3座休閒館是坐落在南投的埔里元首館。這是台灣第一家以元首為概念的主題館,主建築外觀如同一座歐式城堡,入口以西洋棋廣場迎賓,營造磅礡氣勢。

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一樓販售大黑松小倆口牛軋糖及喜餅等大家耳熟能詳的自有產品。

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現烤的大餅香氣四溢,缺乏自制力者請勿經過!

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這篇是去年12/26生日紀錄

過了40歲,生日蛋糕上的蠟燭從1開始!

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每年生日,Sam總是很用心地幫我慶生,又是禮物又是大餐的,其實我只希望像這樣拍張全家福,等老了一張張拿出來回味,這樣就夠了!

不過Sam說這樣太沒誠意,還是帶我去101挑了生日禮物。英文名字叫Tiffany還真是不錯,連著兩年生日禮物都是Tiffany項鍊!

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接著去W Hotel的紫艷中餐廳吃浪漫晚餐。

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這篇是去年12/20小豬家族聖誕趴的紀錄。

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拉丁美洲小吃專賣中南美洲料理,價位在天母地區算是平價實惠。店名”Fiesta”在西班牙文是”party”的意思,綠色外牆配上鮮豔的招牌,門口擺放著耶穌降臨的應景布置,光是外觀就能感受到它的異國風情。

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餐廳一樓內部

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兩位美麗的外國店員

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