Tiffany的城市點滴

95/12/31（日）8:00飯店早餐→10:20前進嘉義→11:40中正大學巡禮、民雄肉包→14:40前進台中→15:30羅娃麵包店→16:00亞緻飯店check in→18:30~21:00法森小館

有次無意間在PTT搜尋到有網友稱「羅娃麵包是全台中市最好吃的麵包」，並且還有許多網友熱烈的回應。Tiffany早就將這家店列入我的美食待嚐名單中，等待了好久，這次終於有機會可以品嘗到了。

在近期Taipei Walker雜誌上正巧有介紹羅娃麵包屋的老闆，內容摘錄如下：羅娃麵包屋的老闆野上智寬是日本人，原擔任日本木村屋、DONQ麵包師傅，16年前日本總公司派駐來台灣。2000年決定在台中開設屬於自己的麵包店-羅娃麵包屋梅亭店，以天然發酵方式製作麵包，擅長道地法國麵包、丹麥、可頌…等。店名為法文「麵包國王」之意，可看出野上先生對於自家產品的信心，2006年成立分店-四維店。

這次造訪的是離我們住的飯店比較近的四維分店，沒有華麗外觀的麵包店又位在住宅區中的靜僻巷子裡 (台中朋友說梅亭店更難找)，Tiffany下車時心理充滿著疑惑：「這真的是台中赫赫有名的麵包店嗎？開在這個地方應該只有附近居民會來買吧 ？」一推開門，誘人的麵包香氣讓我安心了不少，櫃檯旁堆了一袋袋客人預定的麵包，原來真的很多朋友跟Tiffany一樣，都是專程跑來這裡買麵包，未免撲了空，熱門品項還要先預訂比較保險。

美麗的店長很大方的任我在店裡隨意拍照。

看到沒有，左邊的義大利米蘭麵包是放大版的義大利水果麵包，右邊就是羅娃的鎮店之寶，500元的黃金麵包！

Tiffany的戰利品，明知道晚上要去法森小館吃大餐，還是忍不住先吃了。

可麗露NT$35：微苦的脆脆外皮，內心卻是帶著淡淡酒香及蛋奶香的鬆軟布丁口感，很特別的法式小點心，因為是第一次吃，無從比較起，聽說台北麗水街的珠寶盒法式點心坊的可麗露口碑不錯，找機會再去比較一下。

抹茶紅豆NT$30：Sam挑的軟式麵包。灑上細小糖粒的波蘿外皮，內餡是濃郁抹茶香的鬆軟麵包，至於紅豆？只有少許幾粒點綴。整體口味還不錯，但沒有特別吸引人之處。

起司可頌NT$25：外皮酥脆內層香軟的可頌麵包，中心還夾了一塊濃郁的起司，口感比一般可頌紮實，好好吃喔，推~

桔香普利歐NT$35：口感像是脆波蘿的麵包，吃起來帶有酸甜的橘子味。

義大利水果麵包NT$170：這是老闆使用天然活酵母製成的麵包，所以從養菌、發酵到烘烤完成要3-4天的時間。雖然一個麵包要170元，好奇的Tiffany還是買了。店長說這款麵包放3天再吃的風味最棒，如果不開封，可以放上一個月不會壞，所以Tiffany真的乖乖忍著，一直等到3天後才開封品嘗。

一打開塑膠袋就聞到發酵過後令人微醺的葡萄乾香氣，放了三天的麵包吃起來居然還帶著微潤，與其說是麵包，口感更像是水果蛋糕。將麵包封好放在室溫下分3天享用，切開的麵包都沒有變乾變硬的情況，這款麵包就如同好酒一般越陳越香，每個階段的獨特風味都讓人回味不已。

想不到台中也有這麼不錯的歐式麵包店，聽說另一家與羅娃不分軒輊的是「堂本麵包店」，希望有機會可以一較高下。

PS：現在高級的麵包店如雨後春筍般開立，應該是重視麵包質感的客人越來越多的關係吧？很好奇大家能接受的麵包單價是多少？500元的麵包會想買嗎？

羅娃麵包屋

梅亭店

台中市梅亭街307號

04-22066889

四維店

台中市四維街21號

04-22293892

附註：買滿300元送貴賓卡，自製品可享9折優惠。