Tiffany的城市點滴

小白開的御糖軒又有新作品了，這次試吃的是今年中秋即將推出的「御妃奶酥」。

小白送來2款禮盒，一個喜氣一個典雅，各有特色。

紅色禮盒：有低糖綠豆沙、大納言紅豆、大甲紫芋3款奶酥各2個，每個皆有獨立包裝。

咖啡金色的凝香禮盒：內容物跟紅色禮盒一樣，只差在奶酥沒有再個別包裝。

收到餅時還帶點微溫，一掀開盒蓋，餅香四溢。原本是想拍照後帶回家再吃，但濃郁的奶酥香讓我忍不住當場開了一盒跟同事分享  。

薄而酥的外皮裡裹著綿密的綠豆沙、Q軟的白麻糬、濃郁的香草奶酥及香脆的夏威夷豆，口感豐富且多層次。鬆、軟、香的奶酥乍吃之下還以為是永和王師父金月娘中的蛋黃餡，而且奶酥帶點鹹味，吃起來清爽不甜膩。

 

外皮上有杏仁片的是大甲芋頭奶酥，點綴松子的是大納言紅豆奶酥。有同事覺得芋泥跟紅豆的味道太淡，被奶酥蓋過，不過這兩款仍各有支持者。

御妃奶酥結合傳統中式糕餅與創新的西點巧思，使用低甜度的海藻糖且不加人工防腐劑。講求健康自然的朋友，今年中秋不妨參考參考囉！

PS：御妃奶酥每個單價60元，但中秋禮盒的價格我不清楚，請向店家詢問。

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御糖牛軋糖

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