還記得8月初有三個颱風同時形成的事嗎？我家活寶Sam跟同事打賭颱風會不會來，賭注是請吃宋廚烤鴨，結果Sam輸了...既然老公出錢，Tiffany當然也要跟去吃一頓囉 
！
8月初訂位，居然要排到9/27才有位子，烤鴨、韮菜盒子跟拔絲地瓜要預定，既然這麼難排，一次就訂2隻鴨吃個夠！
聽說宋廚的烤鴨不等人，深怕到嘴的鴨子飛了，所以12人皆準時抵達不敢遲到。Tiffany奉指示負責點菜，除了2隻片鴨外，還加了鴨肉炒銀芽、醬爆鴨骨以及鴨架酸菜粉絲湯3種吃法，烤鴨一隻750元，每加一種吃法多100元。另外還點了酸白菜牛肉炒粉、糟溜魚片、兩張皮、炒高麗菜嬰、韭菜盒子、荷葉豆腐跟拔絲地瓜。
這是第一次跟Sam的主管及同事吃飯，沒想到大家一見到我就說：「Tiffany你的部落格我們看過了，盡量拍沒關係。」原來體貼的老公已經跟同事照會過了，既然大家不介意，Tiffany就盡情拍囉 
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酸白菜牛肉炒粉：濃郁的酸白菜香，光聞味道就很開胃，嚐一口脆脆的酸白菜跟吸飽香濃酸菜汁的冬粉，沈睡的味蕾頓時甦醒過來，趕快端下一道菜來～
松柏長青：宋廚免費招待的開胃菜，將高麗菜絲、豆干絲、脆花生及香菜拌上調味料，小菜可口，名字也取得很有特色。
兩張皮：寬條綠豆粉皮上擺著色彩豐富的香菇絲、火腿、小黃瓜以及煎蛋皮，拌上少許蒜末以及帶有芥末辣味的芝麻醬一起吃，又是一道刺激食慾的涼拌佳餚。
糟溜魚片：甜酒釀燴嫩魚片，這是Tiffany個人最不愛的一道菜，魚片加上甜酒釀感覺就是怪 
，不過在座其他人倒是覺得很特別。
宋廚上菜速度很快，連續出了四道酸甜勁辣的開胃菜，把Tiffany的食慾刺激到極限，只是望眼欲穿的烤鴨卻還不打算上場
！
炒高麗菜嬰：炒的青翠又不過於油膩。
韮菜盒子：需預定菜色之一。比掌心略大的圓圓韮菜盒，光是外型就很討喜。外皮出乎意外的薄，飽滿的韮菜粉絲內餡鮮甜不嗆辣。要將韮菜盒子煎的這樣金黃酥脆不油不膩且不漏餡，沒點真功夫還做不出來呢 
！
在吃韮菜盒子的同時，傳說中綁根馬尾的酷酷老闆終於推著一台躺著油亮烤鴨的小車子出場。不苟言笑的老闆在桌旁專注地進行片鴨工作，嫻熟俐落的刀工，不一會兒一隻完整的烤鴨就擺滿整盤的端上桌囉 
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將鴨皮、鴨肉、兩頭開花的白嫩蔥段及甜麵醬包入薄而Q的荷葉餅中，一口咬下，鮮美的肉汁泊泊流出。鴨皮好酥脆喔，平時吃烤鴨一定把鴨皮撕掉的Tiffany也忍不住夾了好幾塊，漫長的等待是值得的，幸好我們點了2隻鴨，吃得真過癮呢 
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鴨肉炒銀芽：小小一盤，表現的中規中矩。
醬爆鴨骨：炒的又香又辣很夠味，不過為了維持淑女形象，Tiffany只吃了一小塊，這道菜還是要在家慢慢啃比較過癮 
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鴨架酸菜粉絲湯：喝湯動作記得要快，不然湯一下子就被粉絲吸光光，泡過頭的粉絲也會變得軟爛不好吃。加了鴨肉滾煮出來的酸菜湯清爽鮮甜，喝不夠還可以免費加湯喔！
荷葉豆腐：嫩豆腐淋上烏參、蝦仁、草菇及綜合蔬菜調製而成的燴料，色彩繽紛，味道也不錯。
當我們吃的差不多時，服務人員又推台小車車出場準備進行地瓜的拔絲動作。小姐將沾裹熱麥芽糖的地瓜從右邊的盤子拉起，迅速浸到冰水中後再放到左邊的盤子，一個一個重複同樣的動作，最後就完成了這一盤彷彿覆蓋銀針般的拔絲地瓜囉！
宋廚的拔絲地瓜吃起來硬硬脆脆的，比較吃不出地瓜鬆軟的口感，而且裹的麥芽糖有點厚，以致於麥芽糖的甜味蓋過地瓜的味道，相較之下，Tiffany還是比較終愛泥磚屋的拔絲地瓜。
免費招待的餐後水果
這一大桌吃到撐的佳餚約花了4,600元，平均每人才380元左右，難怪宋廚雖然沒有華麗的裝潢，但美味的菜色及平實的價格還是能吸引饕客們心甘情願的等待。
Sam的同事都很nice，氣質高雅的主管、甜美可愛的小秘書、穿著打扮跟個性都很嗆辣的基金經理人…個個都令人印象深刻，重點是Sam原本要付的1800元烤鴨錢，主管說免了
！呵呵～雖然沒有賺到這三個颱風的颱風假，但能賺到美味的宋廚烤鴨以及認識在座各位，也算是難得的收穫呢
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宋廚菜館
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號（捷運市府站1號出口附近）
電話：（02）2764-4788（請提早訂位，以免向隅）
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