Tiffany的城市點滴

今年耶誕節正逢星期假日，貼心的老公邀請Tiffany全家人一起聚餐，共同度過這溫馨歡樂的節日，並順道幫Tiffany提前慶生。由於爸媽對西餐接受度不高，每次家庭聚餐總以中式合菜居多，這次決定換個新口味，帶全家人一起去品嚐近來十分熱門的花雕雞及豬骨煲。

「澳門骨堡」這間餐廳是我在網路上搜尋到的，不同於一般中餐廳的擁擠吵雜，日式極簡風格的裝潢設計，一進門就令人心情逐漸放鬆。一樓座位採開放式空間，二樓格成獨立式的包廂，用餐空間寬敞舒適。

                                                                         一樓（照片來源：澳門骨堡網頁）

二樓

豬骨煲

乳白的豬骨高湯中添加了白蘿蔔、花生及芹菜以中和油膩感。建議先不要喝湯，加些蔬菜、菇類及豆腐熬煮後，湯頭會更清爽甜美。 

 豬骨頭熬的酥軟，但是啃完一大根覺得好膩喔！聽說行家的吃法是啃完大骨肉後，還會用吸管吸食骨髓。Tiffany不敢嘗試，姊姊說只有吸到一小口，而且味道有點腥。爸爸說可以把骨頭帶回家當球球的新玩具，哈哈！

花雕雞

鍋蓋一開，濃郁的酒香令人垂涎欲滴。本來我們只點了2碗白飯，但是滑嫩的雞肉搭配香濃的湯汁實在太下飯了，後來又追加了4碗。這道花雕雞很得全家人的歡心，媽媽還唸唸有詞的記下配料，打算回家試做一番。

吃完雞肉後，服務人員在鍋中注入些醬汁，續放粿仔條拌炒，一邊炒還一邊加醬汁，炒到粿仔條變軟且吸飽湯汁後就可起鍋了。跟一般吃的湯板條不同，澳門骨堡的粿仔條Q滑且彈牙，口感有點像水晶角的皮，服務人員說要趁熱吃，冷掉的粿仔條會變硬而且比較油膩。


                                                                                                西芹炒腰花

茄汁蝦球

這二道熱炒口味普通，腰花不夠脆，茄汁太濃壓過了蝦仁的滋味，且吃起來有點黏膩。

今天這餐一共花了NT＄3370，心得是用餐環境舒適、花雕雞口味不錯、熱炒有待加強、豬骨煲鍋嚐過一次就好。

澳門骨堡

地址：台北市長安東路一段53巷1-2號（林森北路與新生南路中間）

電話：（02）2568-1882

營業時間：星期一至星期日 AM11:30-隔日凌晨05:00

★此篇文章被閱讀了次