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住板橋那三年,每當假日去裕民市場買菜時總不忘在市場入口的碗粿攤包幾粒回家當早餐,三不五時還會拎一大袋回娘家,大家都對這家碗粿讚不絕口。

搬離板橋後時常想起這家碗粿,趁上週去板橋找朋友,特地繞去市場打包十個回家慢慢享用。



賣碗粿的阿桑是嘉義人,手藝是跟媽媽學的,現在已經當阿嬤的她,還是凌晨就起來切蘿蔔乾、洗米、炊粿,問她為何不在家享清福,她說她也想呀,但有次休息一陣子沒賣,熟客遇到她都一直念要吃碗粿,為了不讓大家失望,所以又繼續做下去。阿桑不僅賣碗粿,還有粽子、油飯、客家菜包,幸好有他兒子跟常來啦勒的鄰居幫忙顧攤,不然一個人可真忙不過來唷!


一年多沒來光顧,阿桑依稀記得我們 (只是從兩個手牽手提著菜籃的年輕小夫妻,變成推著嬰兒車的三人行),還特別加送一粒喔!



櫥櫃裡擺著一個個藍色陶碗盛裝的褐色碗粿,不僅保溫效果佳,感覺也很有古早味。




加了油蔥、蝦米、香菇、肉燥跟半個滷蛋的碗粿,剛炊好時軟綿綿的令人垂涎欲滴,但可先別急著吃,稍稍放涼之後,碗粿變得Q軟有彈性,此時才是最佳賞味時機。香Q軟滑的碗粿,配上又脆又甜的蘿蔔乾,再淋上鹹中帶甜且有濃郁蒜泥香的特調醬油膏,吃完一個還意猶未盡,乾脆再來ㄧ個,連午餐一併解決 。醬汁有加蒜跟不加蒜兩種,我喜歡加蒜泥的重口味,唯獨懷孕那陣子,聞到那股濃濃的蒜頭味,可是一整天都不舒服呢!













搬離板橋一年多,這次回去裕民市場除了買碗粿,還去逛逛以前常光顧的攤位。那個「呷甜才買」的水果攤阿姨居然還認得我們,看到小酷還說:「你媽媽懷孕時都是吃我家的蘋果,所以你皮膚才這麼好  」。 另外還去買那攤要排隊的好吃燒雞,可惜太晚去了,架上雞肉已被一掃而空。



我對這個市場有著莫名的懷念,記得那時我總是和Sam手牽手去買菜,我走前頭精挑細選,Sam跟在後頭當挑夫,回家再煮頓豐富的兩人大餐,慢慢消磨悠閒的假日時光。雖然現在無法再過著愜意的兩人生活,但看到可愛的寶貝小酷,這又是另一種不同的幸福甜蜜。懷念時再回來買碗粿吧






板橋裕民市場碗粿


從裕民路45巷進入約5公尺處的左手邊,巷口兩側分別是賣鹹粥跟米粉湯。

營業時間:早上7點到下午1(賣完就收攤)

碗粿每個30元,醬汁有加蒜泥跟不加蒜泥兩種。





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